KKopaničiarsky región je známym ovocinárskym krajom, nakoľko tu boli a stále sú veľmi dobré podmienky pre pestovanie ovocia. Výrazným prvkom Kopaníc sú rozsiahle ovocné sady (hlavne jablone, slivky a hrušky), ktorých bohatstvo sa využíva na pálenie pálenky, na sušenie, do koláčov a zaváranín. Obyvatelia Kopaníc sa o svoje stromy starali, rozumeli im a tie sa im odvďačili bohatou úrodou. Dopestované ovocie bolo súčasťou stravovania a tiež základnou ingredienciou pri mnohých tradičných pokrmoch. Ovocie sa zväčša sušilo na priedomí alebo na domácej peci. Až koncom 19. storočia si ľudia svojpomocne stavali sušiarne.
Znalosť výroby páleného sa na Slovensku rozšírila v 13. – 14. storočí. Ľudia veľmi skoro zistili, že pálené prináša úľavu od rôznych chorôb. V roku 2013 sa podarilo v rámci cezhraničnej spolupráce vytvoriť Kopaničiarsku ovocno – destilátovú cestu – návšteva centier na spracovanie ovocia, ktorá je spojená s degustáciou miestnych produktov. Kopaničiarska ovocno -destilátová cesta je gastronomickou cestou, ktorá má veľký potenciál zvýšiť záujem turistov o región Kopaníc.
Riadi sa heslom Vidieť – zažiť – ochutnať. Turistom ponúka aktívne trávenie voľného času a zážitkovú gastronómiu prostredníctvom centier spracovania ovocia spojenú s degustáciou lokálnych produktov – ochutnávka sušeného ovocia, muštov, lekvárov, ovocných čajov, destilátov a tradičných ovocných koláčov. Turisti a návštevníci pri návšteve tejto cesty zažijú kopaničiarske tradície na vlastnej koži a ochutnajú gastronomické špeciality pripravené z regionálnych produktov. Prostredníctvom informačných panelov sa turisti dozvedia o spôsobe spracovania ovocia a o subjektoch, ktoré sa touto činnosťou zaoberajú.
